一、介绍
青海的麦仁粥也叫腊八粥，或麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
二、推荐名店：
胡赛烤肉面食馆（西宁市城西区西关大街79号虎台小学对面）
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