开胃腌萝卜的营养价值（开胃腌萝卜的营养价值和功效）

　　酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

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　　1、酸萝卜老鸭汤怎么做比较好吃?

　　酸萝卜老鸭汤是很常见的一道家常菜，首先要准备新鲜的鸭子，洗干净以后可以先用料酒腌制去腥，然后把酸萝卜洗干净以后切成小块备用，先烧开水后，把腌制好的鸭子整个放入到锅里，然后放入生姜片和蒜末，大火开始煮，等到水开了以后就可以加入酸萝卜，然后换成小火慢慢的煮，隔二十分钟就要观察一下，等到鸭子已经煮烂，就可以加入食盐、鸡精和生抽等调味品，然后放入蒜苗。...[查看全文]

　　2、酸萝卜的功效有哪些?

　　酸萝卜对消化系统有一定的好处的，可以有效的促进食欲，萝卜本身具有下气的功效，而且含有丰富的膳食纤维，每天吃一些酸萝卜可以有效的提高胃部消化功能，还可以有效的清胃驱寒减肥的作用，但这种食物不要吃的过多，否则会引起胃酸过多导致肠胃不适的，还有的就是食用了过多的酸萝卜导致胃炎还有胃溃疡，所以说要适当的科学就餐食用酸萝卜对身体还是有好处的。