1、主料：丝瓜2根、虾皮20g。
2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、大蒜少许。
3、虾皮挑一挑去除杂质，丝瓜去皮洗净。
4、丝瓜切成滚刀块，蒜切碎。
5、平锅炒的虾皮，小火慢炒一定要多炒一会儿，要炒出香味炒至虾皮金黄色。
6、另起锅点火倒油将蒜爆香。
7、放入丝瓜大火翻炒。
8、炒至丝瓜变色断生倒入虾皮。
9、这时放入少许盐，鸡精再翻炒几下即可出锅。
蚝干粥（厦门沃头蚝干粥）
1、食材：蚝干200公克，白米250公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。2、蚝干洗净泡水1小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备(0)人阅读时间：2023-08-09
蒜蓉海带丝的做法（蒜蓉海带丝的做法视频）
1、食材明细：海带丝100克、蒜头1个、麻油、生抽、蚝油、辣椒酱、醋少量、糖少量。 2、海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。 3、锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。 4、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备(0)人阅读时间：2023-08-09
海鲜保鲜技巧（海鲜保鲜技巧和方法）
1、一般大多数海鲜的保存方法都是用冷藏冰冻的方法。这样才能够保持海鲜的新鲜，千万要注意有些海鲜类的，尤其是大闸蟹死了后千万不能食用，否则容易中毒的。2、鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食(0)人阅读时间：2023-08-09
小米粥做法 小米粥做法水小米比例
1、主料：小米100克,大豆50克。调料：白砂糖10克。2、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。3、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬(0)人阅读时间：2023-08-09蚝干粥（厦门沃头蚝干粥）
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