1、油脂。明油又称尾油，是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。
2、而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。勾芡：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。
咸鸭蛋可以放微波炉吗 咸鸭蛋可不可以放微波炉
1、如果是熟蛋切成半只可以的，整个带壳的不可以的。2、鸭蛋与鸡蛋一样不可以放微波炉里煮，容易爆，即使不爆吃的时候也有危险的。3、原理是整只蛋好比是一个密封的空间，当加热后“热胀冷缩”的原理，它内部受热那么内部就有很大压力(0)人阅读时间：2023-07-04
烤蛋糕怎么做才好吃不用打蛋器（怎么用烤箱做蛋糕不用打蛋器）
1、鸡蛋3个、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋几滴、矿泉水瓶1个。 2、碗里倒入30g左右玉米油。 3、拌匀，没有蛋抽用筷子。 4、倒入30g左右清水，拌匀。 5、准备三个蛋，中等不要太小(0)人阅读时间：2023-07-04
鱼跟土豆一起怎么烤才好吃 鱼跟土豆怎么做
1、主料：400克鲢鱼中段、2个土豆、适量盐糖、适量料酒姜、适量九层塔胡椒粉、适量老抽酱油、适量鸡精孜然粉。 2、步骤/方法：鲢鱼段洗净切厚片,用盐,糖,料酒,姜,胡椒粉,酱油,鸡精腌制1个小时入味。 3、土豆去皮洗(0)人阅读时间：2023-07-04
瘦肉蒸金针菇的做法（金针菇蒸肉的做法大全）
1、食材：金针菇400g，肉末20g，红椒少许，油适量，蒜片少许，葱花少许，生抽少许，耗油少许，盐少许。2、金针菇把根部那切掉一点点，撕开，洗净。3、准备蒜片，红椒一点点就好切小丁丁，葱花切小丁，另一个碗兑上少许的盐，生(0)人阅读时间：2023-07-04咸鸭蛋可以放微波炉吗 咸鸭蛋可不可以放微波炉
1、如果是熟蛋切成半只可以的，整个带壳的不可以的。2、鸭蛋与鸡蛋一样不可以放微波炉里煮，容易爆，即使不爆吃的时候也有危险的。3、原理是整只蛋好比是一个密封的空间，当加热后“热胀冷缩”的原理，它内部受热那么内部就有很大压力..2023-07-04烤蛋糕怎么做才好吃不用打蛋器（怎么用烤箱做蛋糕不用打蛋器）
1、鸡蛋3个、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋几滴、矿泉水瓶1个。 2、碗里倒入30g左右玉米油。 3、拌匀，没有蛋抽用筷子。 4、倒入30g左右清水，拌匀。 5、准备三个蛋，中等不要太小..2023-07-04鱼跟土豆一起怎么烤才好吃 鱼跟土豆怎么做
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1、食材：金针菇400g，肉末20g，红椒少许，油适量，蒜片少许，葱花少许，生抽少许，耗油少许，盐少许。2、金针菇把根部那切掉一点点，撕开，洗净。3、准备蒜片，红椒一点点就好切小丁丁，葱花切小丁，另一个碗兑上少许的盐，生..2023-07-04
