佛山早茶图鉴——三水区篇
萨琪玛
享负盛名的萨琪玛,有着原汁原味的三水味道。从选料到出炉,每一份萨琪玛都要经历12道工序,和凝结了师傅几十年的功力。唯有用传统手工制法做出来的萨琪玛,入口才能在酥软中带着香浓蜜甜,还能拉丝哦~
觅食地址:
西酒时光(三水区德兴北路1号恒福新里程花园一区7-8座201)
西酒饼家(三水区西南街新华路11号恒福星际酒店)
西南酒店(三水区劳动大街西南影剧院,恒福广场南100m)
蛋散
蛋散可以说是三水一代人的情怀。即点即炸的蛋散,出炉一刻蛋味浓郁扑鼻,吃起来香脆可口,甜而不腻,深得一众老街坊喜爱!裹上蜂蜜的金牌蛋散口感更是一流,会让你怀念起传统的味道,甜在心间。
觅食地址:
西南酒店(三水区劳动大街西南影剧院,恒福广场南100m)
西酒时光(三水区德兴北路1号恒福新里程花园一区7-8座201)
仲基饼家(三水区黄塘人民路与黄塘大道交叉口西50m)
鸡仔饼
鸡仔饼是广东特色小吃,与盲公饼、杏仁饼、老婆饼并称为“广东四大名饼”。小小一块鸡仔饼用料却很足,内馅是冰肉、花生、芝麻、瓜子仁等等。入口香酥松脆,吃完让你口舌生香。
觅食地址:
明昌酒楼(三水区西南街道南丰大道百旺城1号4座)
西酒饼家(三水区张边路9号三水广场一期首层中庭1T30)
汇点煌(三水区芦苞镇龙坡三路刘寨村委会办公楼首层南起4-5格)
生煎包
生煎包色泽金黄,外皮焦香酥脆,一口咬下,厚实的馅料让生煎控无法自拔,作为主食请一定要pick它!
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
御品农汤(三水区三兴路11号)
太子雍雅汤房(三水区西南同福北路11号同福美食城1座)
韭菜煎饺
煎饺是很多老佛山的早茶必点茶点。饺子皮薄馅大,咬开就能看到里面满满都是馅,马蹄猪肉搭配韭菜,解腻又清爽。
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
一茶一点(三水区张边路三水广场一座301)
贡福楼(三水区西南街道广海大道西6号)
大观园酒楼(三水区三达路10号恒福丽铂公馆3座101铺)
干蒸烧卖
干蒸烧卖是喝茶的必点单品。而中旅华厦酒店的干蒸烧卖,更是2020年佛山粤菜名点,三水仅一家。纯手工制作的干蒸个头大、馅料足,口口生鲜,黄金比例的肉馅让其更加多汁,弹牙的口感让人一口一个停不下来!
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
红豆糕
红豆糕晶莹剔透,内里的红豆煮得粉绵,口感爽甜,老少咸宜哦~
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
御点煌(三水区张边路9号三水广场二楼)
古法蒸排骨
蒸排骨也是经典的早茶菜肴了,它看似清淡实则味道浓郁,是广式茶楼里的传统味道。要吃到排骨的鲜,选材是非常考究的。按师傅的话来说,从后面开始数第四根排骨,这样的四指排肥瘦相间,肉嫩味香。
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
一茶一点(三水区张边路三水广场一座301)
拾贰季喜宴(三水区南丰大道3号百利达广场4楼)
有礼故事(三水区新华路恒福星际酒店24楼)
乐平大包
大包的馅料有五花腩、鸡块、冬菇、沙葛、鸡蛋等,口感丰富、松软可口、白嫩美观。成为三水乃至广佛人追逐的三水美食代表,也承载着无数三水人的记忆。
觅食地址:
大包生餐厅(三水区礼智路锦溢豪庭)
瘦肉粥
一碗合格的粥,粥底一定要熬得够绵滑,最后烫入嫩肉,才能让鲜味完全融入粥里。
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
太子海鲜粥城(三水区西南街道康乐路22号)
禾苑鹅公馆(三水区西南街道兴达路9号澳盈商务中心五座首二层)
正哥点心(三水区西青大道23号鸿安花园三座三楼)
春卷
春卷皮的制作特别讲究,软糯精致,白里透亮。馅料多以果蔬为主,有的也会加上新鲜的虾肉,透出好看的内馅颜色。
觅食地址:
今日城大酒楼(三水区西南街道广海大道西森林公园内)
有礼故事(三水区新华路恒福星际酒店24楼)
包鲜味(三水区张边路2号汇丰花园东)
黑皮冬瓜酥
黑皮冬瓜酥是用黑皮冬瓜纤维,配搭法式酥皮烘制而成。从原料开始一步步加工而成,是纯手工制作哦~冬瓜酥外酥内软,酥皮入口即化,奶油味浓香纯正,果味清香浓郁!
觅食地址:
华美饼店(三水区西南街环城路39号)
华美饼店(三水区新安街耀华路康耀花园16-17号铺)
叉烧包
包子白白嫩嫩,微微张开的面团隐约透出丰满的内馅,分外诱人。每个包子都比拳头还大,掰开面皮是细腻紧实的馅料,香味瞬间弥漫开来。入口肥而不腻,咸甜适中,忍不住吃了好几个!
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
知书达礼茶点茶楼(三水区西青大道20号)
碧发喜宴(三水区西南街道西青大道8号新动力广场2座4楼)
陈醋凤爪
色泽鲜亮的陈醋凤爪一看就知道很入味,入口很有韧性,胶原感十足,适合聊天的时候慢慢啃~
觅食地址:
知书达礼茶点茶楼(三水区西青大道20号)
太子雍雅汤房(三水区西南同福北路11号同福美食城1座)
功夫客(三水区西南街道同福路11号)
灌汤小笼包
一枚小笼包的精髓在于汤汁,为了让食客一秒记住汤汁滑入喉咙的美妙,制包师傅需把高汤熬制3~4小时。
觅食地址:
一茶一点(三水区张边路三水广场一座301)
爱尚理小笼包(三水区贤兴一街2号碧桂园三水华府7座104号)
正哥点心皇子(三水区同福美食城11号)
蛋挞
喝早茶真的很难拒绝这种蛋液香滑、酥皮香脆的点心!蛋挞一上桌,浓郁的蛋香味就蔓延开来,外皮超级松化,一咬就掉渣。
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
一茶一点(三水区张边路三水广场一座301)
太子雍雅汤房(三水区西南同福北路11号同福美食城1座)
金钱肚
厚厚一片的金钱肚也是很多老佛山的最爱,它吃起来弹韧爽口,入味十足,牙口不好也能放心吃!
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
贡福楼(三水区西南街道广海大道西6号)
有礼故事(三水区新华路恒福星际酒店24楼)
包鲜味(三水区张边路2号汇丰花园东)
图虫创意ID:1146941510030589989
菠萝包
新鲜出炉的菠萝包,刚上桌酥香味就扑鼻而来。热乎乎的菠萝包足够松软酥脆,轻轻撕开就能掉渣,“懂吃”的老佛山还会加黄油buff,一口咬下能感受到咸与甜的完美融合。
觅食地址:
三水中旅华厦酒店(三水区西南街道新华路42号)
御品农汤(三水区三兴路11号)
开鲜酒鲜酒楼(三水区广海大道西24号)
有礼故事(三水区新华路恒福星际酒店24楼)
茄子和江豆做法大全(茄子和江豆做法大全视频)
1、豇豆烧茄子主料;茄子(紫皮,长)200克豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升。步骤;茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎,锅中倒入适量油,油温7(0)人阅读时间:2023-03-28辣椒炒鸡蛋怎么炒 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又嫩视频
1、材料:青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐盐1/4小匙+1/4小匙、糖糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。2、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。3、鸡蛋3个(0)人阅读时间:2023-03-28丝瓜家常菜怎么做好吃 丝瓜家常菜怎么做好吃视频
1、用料:丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。2、猪肉末用碗盛起,调入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制片刻,香菇洗净待用。锅里烧开水,倒入香菇焯煮片刻捞起过凉(0)人阅读时间:2023-03-28酱制姜片(自制姜酱的做法窍门)
1、切片:将盐渍后的成品咸姜块分别切成长3.5-4厘米、宽3-3.5厘米的薄片。2、脱盐:按每100千克姜片加水105-110千克,入缸浸泡2小时左右脱盐,每半小时翻动一次,脱完盐后过滤去水分。3、酱渍:用酱油将姜片酱渍(0)人阅读时间:2023-03-28茄子和江豆做法大全(茄子和江豆做法大全视频)
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