火焰面条怎么做（火焰炒面配方）

1、主料：面条300g、鸡丝400g、南瓜500g、洋葱1只、芹菜400g；辅料：水500ml、甜豆酱75g、大蒜3瓣、辣椒粉10g、盐适量、油45ml、蔬菜浓汤150ml。

2、做法：将面条用盐水煮熟，过凉水，沥干后备用。将仔鸡肉丝放在热油中煎3分钟，放入适量甜豆酱，盛出后备用。将洋葱粒、蒜茸、辣椒粉、南瓜片和芹菜茎小段用中火翻炒7分钟。将蔬菜汤、剩余的甜豆酱和面条放入锅中煮3分钟。放入煎过的仔鸡肉和芹菜碎叶，盛出即可。