蒸豌豆的做法 蒸豌豆的做法窍门

1、主要材料：豌豆500克，淀粉100克，食盐3克，葱花一把，胡椒粉少许。

2、首先我们准备500克豌豆，放进盆里用清水淘洗两遍，洗干净后捞出控干水分，锅里加入水，把豌豆放进蒸屉里铺平，盖上盖子大火蒸10分钟。

3、豌豆蒸好尝一颗软烂就可以，把蒸熟的豌豆放盘子里，用叉子给它碾压成豌豆泥，像这样就可以啦。

4、把豌豆泥放进盆里，加入一把葱花，再加入3克食盐，一小勺胡椒粉，不喜欢吃的也可以不放，调料搅拌均匀。

5、豌豆泥里再放入100克玉米淀粉，可以分次加进去，不要一次全倒进来。

6、如果觉得豌豆泥有些硬，可以适当的加清水，继续搅拌均匀，搅成黏稠面团状，像这样就可以。

7、伸出干净的小手抓一小块豌豆泥，搓成长条再用手指攥一攥，像这样的形状就可以。

8、用同样的手法把所有豌豆泥攥成条状放在盖垫上，盖上保鲜袋防止风干。

9、把豌豆泥条摆放蒸屉里，锅里水烧开后把蒸屉放上去，盖上盖子蒸6分钟就可以。蒸好出锅就可以开吃了，纯绿色食品营养又健康，夏天吃可以清凉解暑。