1、准备材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜丝各适量。
2、韭菜洗净切段、姜切丝。
3、豆腐切小块备用。
4、猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，其他汤汁不要，猪脑切小块备用。
5、锅里加适量水烧开，下调料煮成稀稠状。
6、放韭菜、豆腐稍微煮一下。
7、放入猪脑，即刻熄火打入蛋花即成。
在家怎么做奶油（在家怎么做奶油蛋糕）
在家可以用蛋清自制奶油替代品，具体做法如下：1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。加一滴白醋或者几滴柠檬汁，继续搅打鸡蛋清。2、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了(0)人阅读时间：2023-08-28
煎午餐肉技巧
1、午餐肉去掉包装，切成薄片。小火热油锅，将切片的午餐肉放进煎，煎至香味。煎出香味后，翻面继续煎。煎至两面焦香即可出锅。香煎午餐肉，外皮脆香，内里绵软。2、午餐肉罐头打开，切片；鸡蛋打散，放些许盐；将午餐肉片放进鸡蛋羹里(0)人阅读时间：2023-08-28
虾仁烹饪技巧
1、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接(0)人阅读时间：2023-08-28
紫菜炒猪肝怎么做 紫菜炒猪肝怎么做最好吃
1、猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫菜300克。2、摘菜，洗净，沥干水。3、先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟。4、把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用。5、猪肝切薄片(0)人阅读时间：2023-08-28在家怎么做奶油（在家怎么做奶油蛋糕）
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