糍饭糕的做法 上海糍饭糕的做法

1、用料：糯米适量、大米适量、葱一小把、盐少量。

2、一半大米，一半糯米。洗净放少量水。（糯米不怎么吸水)，加入少量盐搅拌均匀，煮好的米饭加入葱花搅拌。

3、用保鲜膜垫好，再把上面盖起来，包起来。用擀面杖压一压，放入冰箱冷冻30分钟。

4、稍微定型，拿出来切块，保鲜膜不要撕掉，不然会粘起来，一次太多，可以放冷藏，吃前再炸。

5、锅中倒适量油，中小火煎。

6、煎至一面金黄翻面，中途可以多翻几次。

7、成功，沾点生抽吃，美味。