1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。
2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。
3、放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即可盛入盘子中，最后撒上一些葱花就可以了。
辣椒炒鸡蛋怎么炒 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又嫩视频
1、材料：青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐盐1/4小匙+1/4小匙、糖糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。2、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。3、鸡蛋3个(0)人阅读时间：2023-03-28
丝瓜家常菜怎么做好吃 丝瓜家常菜怎么做好吃视频
1、用料：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。2、猪肉末用碗盛起，调入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制片刻，香菇洗净待用。锅里烧开水，倒入香菇焯煮片刻捞起过凉(0)人阅读时间：2023-03-28
酱制姜片（自制姜酱的做法窍门）
1、切片：将盐渍后的成品咸姜块分别切成长3.5-4厘米、宽3-3.5厘米的薄片。2、脱盐：按每100千克姜片加水105-110千克，入缸浸泡2小时左右脱盐，每半小时翻动一次，脱完盐后过滤去水分。3、酱渍：用酱油将姜片酱渍(0)人阅读时间：2023-03-28
花胶圆肉炖水鸭 花胶圆肉炖水鸭汤的做法
1、材料：鱼胶90克，水鸭1只(约500克)，干淮山30克，圆肉30克，生姜2片。 2、水鸭去毛、去内脏，洗净斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净。 3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖(0)人阅读时间：2023-03-28辣椒炒鸡蛋怎么炒 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又嫩视频
1、材料：青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐盐1/4小匙+1/4小匙、糖糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。2、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。3、鸡蛋3个..2023-03-28丝瓜家常菜怎么做好吃 丝瓜家常菜怎么做好吃视频
1、用料：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。2、猪肉末用碗盛起，调入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制片刻，香菇洗净待用。锅里烧开水，倒入香菇焯煮片刻捞起过凉..2023-03-28酱制姜片（自制姜酱的做法窍门）
1、切片：将盐渍后的成品咸姜块分别切成长3.5-4厘米、宽3-3.5厘米的薄片。2、脱盐：按每100千克姜片加水105-110千克，入缸浸泡2小时左右脱盐，每半小时翻动一次，脱完盐后过滤去水分。3、酱渍：用酱油将姜片酱渍..2023-03-28花胶圆肉炖水鸭 花胶圆肉炖水鸭汤的做法
1、材料：鱼胶90克，水鸭1只(约500克)，干淮山30克，圆肉30克，生姜2片。 2、水鸭去毛、去内脏，洗净斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净。 3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖..2023-03-28
