全羊宴起源于清代,是在宫廷全羊席的基础上发展起来的.临朐城有一家菜庄,名"德顺楼",烹调羊肉驰名齐鲁.当时曾有"青州游,莫过德顺楼"之说.经历代厨师发掘创新,无论菜品特点,还是烹调技艺,都已使全羊宴有了自己的风格.1997年被山东省贸易厅评为"山东名小吃"."全羊宴"是把羊的躯体和内脏的不同部位,用不同的烹调方法,做出色,形,味,香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,虽系全羊,却无羊名.如龙门角,采灵芝,双凤翠等,一只羊做菜80多种.在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜,爆,烧,炖,焖,煨,炒,醇而不腻,具有软料,清淡,口味适中,脆嫩爽鲜等特点.选用羊身各个部分做而成的"全羊汤",酸辣麻香,清素不膻.用眼,耳,舌,心等做成的明开夜合,迎风扇,迎香草,五福玲珑,八仙过海等菜肴,质脆而嫩,味美形奇,各具特色.上菜程序上先凉后热,先羊头后羊蹄,中间上素菜.
核桃仁怎么做好吃凉拌（核桃仁怎么做好吃凉拌视频）
1、主料：新鲜核桃1000g、香菜2-3根。2、辅料：香醋适量、盐适量、芝麻油适量、糖少许。3、先把核桃夹开，剥出核桃仁。4、还要把核桃仁上这层薄薄的皮剥掉。5、剥好的核桃仁泡在水里，防止氧化变黑。6、处理好所有的核桃仁(0)人阅读时间：2023-08-09
鲜紫菜怎么做好吃（鲜紫菜怎么做好吃视频）
1、主料：紫菜10克、虾米3克、香菇1朵、鸡蛋1个、韭菜少许。2、辅料：食盐适量。3、紫菜撕成小块。4、香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。5、海米用温水洗净，切碎。6、韭菜择洗干净，切小段。7、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。8(0)人阅读时间：2023-08-09
油炸鱼怎么做好吃 油炸鱼怎么做好吃又简单视频教程
1、主料：比目鱼两条。2、辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、3、姜少许。4、鱼收拾干净。5、剁成3厘米宽的段。6、放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。7、面粉、鸡蛋、水放一起。8、(0)人阅读时间：2023-08-09
红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头怎么做好吃视频教程
1、主料：鱼头1个。2、辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。3、鱼头切成2半。4、(0)人阅读时间：2023-08-09核桃仁怎么做好吃凉拌（核桃仁怎么做好吃凉拌视频）
1、主料：新鲜核桃1000g、香菜2-3根。2、辅料：香醋适量、盐适量、芝麻油适量、糖少许。3、先把核桃夹开，剥出核桃仁。4、还要把核桃仁上这层薄薄的皮剥掉。5、剥好的核桃仁泡在水里，防止氧化变黑。6、处理好所有的核桃仁..2023-08-09鲜紫菜怎么做好吃（鲜紫菜怎么做好吃视频）
1、主料：紫菜10克、虾米3克、香菇1朵、鸡蛋1个、韭菜少许。2、辅料：食盐适量。3、紫菜撕成小块。4、香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。5、海米用温水洗净，切碎。6、韭菜择洗干净，切小段。7、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。8..2023-08-09油炸鱼怎么做好吃 油炸鱼怎么做好吃又简单视频教程
1、主料：比目鱼两条。2、辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、3、姜少许。4、鱼收拾干净。5、剁成3厘米宽的段。6、放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。7、面粉、鸡蛋、水放一起。8、..2023-08-09红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头怎么做好吃视频教程
1、主料：鱼头1个。2、辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。3、鱼头切成2半。4、..2023-08-09
