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酱油腊鸭的腌制方法(酱油腊鸭的腌制方法窍门)

时间:2023-03-30人气:作者: 未知

酱油腊鸭的腌制方法(酱油腊鸭的腌制方法窍门)

1、准备鸭腿10个、糖10g、泡菜盐55g、白酒10g、花椒12g。

2、将鸭腿洗干净沥干。

3、将泡菜盐、花椒用小火炒出香味,趁热倒在鸭腿上。

4、加入糖、白酒一起揉搓。

5、将鸭腿码放好,上面放重物压着3-4天,每天翻动一次。

6、用棉线把鸭腿绑起来,在阴凉通风处悬挂,晾干后就可以蒸来吃了。

标签: 方法  酱油  窍门  

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