哈尔滨春节旅游美食攻略（哈尔滨旅游必吃美食）

下面，哈尔滨本地宝为您盘点在哈尔滨好吃的菜谱吧~

　　尖椒土豆片，尖椒不要太辣，土豆片薄厚适中，这是一道超级厉害的下饭菜。

　　土豆炖茄子，再来一碗大米饭，一盆蘸酱菜和鸡蛋酱，小时候，这个菜伴着我们长大。

　　野蘑菇炒白菜，野生的蘑菇，用刀斜着片大白菜，炒出的蘑菇白菜特别新鲜。

　　小鸡炖蘑菇，东北笨鸡和东北野生山蘑菇，全是十足的野味儿，小笨鸡肉质紧实，蘑菇鲜美。

　　排骨炖豆角，豆角一点都不柴，和净排炖的软烂入味，豆角比排骨都香！

　　排骨炖玉米，排骨和玉米块，每口都是香味。

　　鸡肉/排骨炖土豆干，东北特色土豆干，非常有嚼头，比土豆更有韧劲，口感更好。

　　猪肉炖粉条，东北名菜之一，不管是小时候还是长大后，这道菜都是东北人的最爱。

　　东北皮冻，猪皮精心熬制的皮冻，口感冰凉微弹，口感胜过果冻。

　　青椒炒肉，青椒炒的不要太老，肉也刚刚好。

　　溜肉段，坐席必吃的，锅包肉的祖先，味道不输锅包肉。

　　地三鲜，一道淳朴又量大，经济又实惠的大菜。

　　锅包肉，酸甜可口，在东北你问谁没有吃过锅包肉！

　　炒笨鸡，把鸡肉烀熟，撕成碎块炒，特别好吃！

　　尖椒干豆腐，东北汉子最爱，东北老爷们喝酒怎么都不能少的菜！

　　拆骨肉蘸蒜酱，烀好的大骨头上摘下来的肉，吃着比里脊香很多呢！

　　蚕蛹，咬一口蚕蛹，里面的汁液喷溅满嘴，接着就是满嘴的蚕蛹肉香，别提有多好吃了！

　　黄瓜拌金针菇，这是夏天和喝酒必吃的一道凉菜！

　　小葱拌豆腐，有葱的辣，有豆腐的滑嫩。

　　东北乱炖，这是一个火遍全国的东北菜。

　　炝土豆丝，清淡的东北菜中的极品，解腻就吃这个。

　　东北大拉皮，盘大，味道更给力。

　　血肠，一定要吃刚出锅的那种，沾一点蒜酱就放在嘴里，软香嫩滑。

　　酱大骨，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸，只要做得好，咸淡适中，就能吃个饱。

　　豆角烀饼，主食和菜一锅出，是小时候最爱的一种吃法。

　　三烀一炸，焦黄的玉米块，香糯的土豆块和窝瓜块，还有烀的软软的茄子，一盆子油汪汪的鸡蛋焖子，别提有多美味了。

　　家常炖鱼，火候很重要，炖的时间越长，鱼越入味。

　　炖泥鳅、炖鱼酱，简单的做法，鲜美的口感。

　　酸菜炖大骨头，东北人爱吃酸菜炖大骨头，里面再放一些粉条，冬天热乎乎的一大锅。

　　铁锅炖大鹅，多年没吃过家养的鹅肉了，想想都流口水。

　　酱肘子，肉食东北人的最爱，就爱大口喝酒大口吃肉的劲儿！

　　蒸鸡血，鸡血蒸出来和猪血的味道不一样，虽然同样软香滑嫩，但是味道却有细微的差别。

　　凉拌猪耳朵，喝酒没有个肉菜凉菜还有啥意思？

　　老黄瓜炒肉，黄瓜种的另类且好吃的吃法，酸酸香香又下饭。

　　春卷，可以顶主食的一道菜，每年过年过节都吃这个。

　　蒜苔炒肉，最简单快捷味道又好的一道菜。

　　尖椒炒肠肚，肠子闻着臭臭的，吃着香香的，而且是越嚼越香，这个菜让人欲罢不能。

　　炒豆芽，虽然便宜，但是味道很不错，放点肉和蒜苗，清淡可口。

　　大葱大酱炒鸡蛋，最独特的东北鸡蛋的吃法，多少人现在还想这口？

　　东北红肠，过年少不了，家里来客人少不了，送人少不了。

　　一顿杀猪菜，吃的是热闹，吃的是享受，吃的是感情。

　　蘸酱菜是冬天的一道解腻菜，是夏天的一道清凉解暑菜。

　　东北咸鸭蛋，黄腌的喷香喷香的，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

　　辣椒焖子，一道可以当菜，当咸菜，当主食的菜。

　　小时候一盘炸虾片，就是对客人最大的期待。

　　炒干肠，满满的都是肉香。

　　江米条，小时候最爱吃的小零食，春节过年必备食品，能在没有菜的时候凑成一盘。

　　东北得莫利炖鱼，这个是一道有故事的菜。