知物百科,有趣实用的百科知识!

手机版

有趣实用的百科知识!

当前位置:首页 > 综合百科

甜酒曲放多了有什么影响 酿甜酒曲放多了会怎么样

时间:2022-11-24人气:作者: 佚名

甜酒曲放多了有什么影响 酿甜酒曲放多了会怎么样

导致酵母菌和根霉菌的带入量变大,如果后续工序需要停止发酵的话,加温时间和加入的化学药剂量会增大,一定程度上会影响口感。味道多为变苦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要的发酵制剂。

标签: 酒曲  酵母菌  有什么  

最新文章