做法：1、鲜肉皮用开水焯一下定型，晾凉,将肉皮进一步清理一下。
2、将肉皮切成差不多长度的细条，摆入容器中，以与容器口将近平齐的量为准。
3、洒放适量的盐和清水（没过肉皮即可）。
4、高压锅内加入少量的水，放入一蒸架，将盛肉皮的容器放在架上，盖上盖子，套上安全阀，大火。
5、待开锅以后转小火，十分钟后关火。
6、等冻凉透了放入冰箱冷藏一到二个小时
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