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哪种醋的发酵原料是高粱 高粱醋传统酿造详细过程

时间:2022-12-12人气:作者: 佚名

哪种醋的发酵原料是高粱 高粱醋传统酿造详细过程

山西老陈醋的原料是高粱。山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。

标签: 陈醋  山西  高粱