水果不算甜食。水果含有大量的维生素以及矿物质，还有一些水果含有脂肪以及蛋白质等等，水果中的糖分含量是较低的，不可将甜食和水果这两种食物上混淆。
水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，四者的甜度不同，其中果糖甜度最高，蔗糖次之，葡萄糖最低，淀粉几乎没味。果糖的甜度约为葡萄糖的2.4倍。所以，水果到底甜不甜，不仅跟含多少糖相关，最重要的是里面有什么糖，以及各种糖的占比。
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