猪血怎么兑水才嫩 怎样使猪血更嫩

猪血怎么兑水才嫩呢？我们在熬猪血汤的时候总是会把猪血汤熬的很不好吃，主要就是我们会把猪血熬的很老，吃起来一直在黏我们的牙。下面教大家猪血怎么兑水才嫩才更好吃，而且不黏牙。

新鲜猪血1斤：水6-7斤的比例兑，盐的多少决定水的盐份，可以再水里加盐尝尝不咸就OK了。

把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕

然后将血浆低温4度冷藏3-15小时

刚杀完就兑水兑淀粉，凝固了就不行了，边兑边快速顺时针搅动。

蒸猪血所需要的水只要没过猪血块就好了。

蒸煮的时候将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐。

将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸。