1、全部食材；小罗卜、红绿彩椒、青豌豆、葱、姜、老北京干黄酱、鲜酱油、白糖、鸡粉。
2、小罗卜洗净，切成滚刀块。
3、把切好的小罗卜用开水汆烫，去掉萝卜的异味儿。
4、炒锅上火注入油，油热爆香葱姜末再放入干黄酱煸炒。
5、炒出香味儿后烹入少许酱油，加入适量开水。
6、汤开后下入小罗卜炒匀，小火焖制小罗卜发透亮，放入半勺白糖，此时汤汁已渐浓稠。
7、汤汁浓稠后放入青豌豆稍焖，再放入2克鸡粉炒匀。
8、最后放入彩椒翻炒至熟，出锅码盘便可使用。香浓美味的酱烧小罗卜便做好了。
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