百香果是酸性，容易发酵出气体，而百香果果壳或是瓶子，内部相对密封，百香果发酵出的气体会不断膨胀，引起爆炸。尤其夏天温度升高，使气体膨胀加快。如果通过网上购买，收到货后一定要立即放到冰箱冷冻，结成冰块后，再拿出解冻食用。
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