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卤大肠时间要多久(大肠卤多久才好吃)

时间:2022-12-05人气:作者: 佚名

卤大肠时间要多久(大肠卤多久才好吃)

卤大肠所需时间40-60分钟。卤菜三分靠卤七分靠焖,但是焖制时间不宜过长,所有荤菜须焯水再洗净后下锅卤制,包括素菜也建议焯水断生再卤,因很多素菜有淀粉和蔬菜的异味。像肥肠、猪肚等腥臭味特别强烈的肉产品,焯水后需单独使用一份卤水来卤。

标签: 素菜  大肠  时间  

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