板栗健脾益气，还能强筋骨，抗衰老，五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，下面看一下怎么做板栗红烧肉。
准备食材五花肉500克、栗100克、油100ml、冰糖8克、水1000ml、老抽5克、盐3克、花椒粉3克、耗油10克、料酒20克、胡椒粉3克、葱姜蒜各10克。
五花肉洗净切块，葱姜蒜切片。
将蚝油、料酒、冰糖、胡椒粉加水混合成料汁。
锅中倒入油，油热后放入花椒粉和五花肉炒匀，加入老抽，翻炒均匀，让颜色上匀。
加入葱姜蒜继续翻炒均匀，加入适量的水，水开后改小火炖半个小时左右。
加入板栗和适量的盐，转中火炖煮，最后收汁。
总结如下。
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