1、开始用剪刀剪鱼的腹部，取出内脏，切断鳃。鱼肚、鱼泡、鱼肝、鱼心都可以食用。
2、把头从鱼脖子上割下来。
3、然后沿着红线切割两个胸鳍和尾巴。
4、同样，整条鱼也可以分成四大块。
5、最后取出鱼骨，准备煮鱼汤。
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