1、用淘米水或米汤浸泡猪大肠，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下油脂和杂质。
2、用温水再冲洗一遍猪大肠，加入适量的白醋进行搓洗，直到肠皮的悬浮物被搓出来，用清水冲洗干净。
3、再加入适量的食盐，继续搓洗猪大肠，进行杀菌和去油脂。
4、用花椒、生姜、料酒、八角、香叶和橙皮熬煮肥肠，再用热开水清洗即可。
古句说说 古句心情说说
1、不要着急，最好的总会在最不经意的时候出现。2、在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。3、秋去春来，谁怜曲院风荷，韶华白首，不过浮生一阙。4(0)人阅读时间：2023-07-24
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腌肉腌好需要开水洗吗（肉腌好后要清水洗过吗）
最佳答案腌肉腌好不需要开水洗，因腊肉腌制时使用了大量的盐，此时用水冲洗会将腊肉表面的盐分冲掉，会使得腊肉的味道变淡，影响口感。腌肉前需要清洗，然后控干水分静置10分钟左右，再涂抹一点高浓度白酒在肉的表面，杀菌去腥味。腌完肉将其静置悬挂10天左右即可。(0)人阅读时间：2023-07-24古句说说 古句心情说说
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