炸酱面的做法 炸酱面的做法最正宗的做法

1、锅里放两大勺油烧热

2、将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用

3、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用

4、另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒

5、煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出

6、将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒

7、放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱，中小火不断慢慢翻炒10分钟

8、把炒好的春酱放入断生的蔬菜里，搅拌

9、另起锅，烧开水，把面条煮熟，过水，放入炒好的酱即可