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油结晶是什么原因(食用油结晶是怎么回事)

时间:2022-12-10人气:作者: 佚名

油结晶是什么原因(食用油结晶是怎么回事)

油结晶的原因是油中的甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体,出现冻结现象,这是油脂的自然物理变化。温度达到油的凝固点就会冻结凝固,就像水到了零度会结冰一样,属于正常现象,加热融化后即可正常食用。

标签: 结晶  凝固点  物理变化