冬天保存红薯将其放置在阴凉通风处,几天后放入位置偏高的地窖中。地窖中应先泼几桶清水,还要注意先消毒,再放红薯。地窖的选择也很重要,通常是选择地势高、红土壤的地窖,地窖的深度在3米左右最为合适。
1、将红薯放在太阳下晒1-2天,减少红薯水分,然后装入木板箱或者纸箱中,室温最好控制在15度左右。为防止红薯受潮,可以适量开窗通风。
2、可以放入地窖中保存,红薯过冬储存的常见办法就是地窖保存。红薯放入地窖前,需要将地窖重新挖一遍,之后再在地窖内泼入几桶清水保持窖内湿润,还要对地窖进行消毒处理。尽量选择以红土壤为主、地势高且深度在三米左右的地窖。
3、红薯也可晒干保存,将红薯切片,放到阳台上晒干,然后装袋放入室内干燥的地方保存。晒干的红薯保存时间长,平时想要吃的时候可以先用水浸泡一段时间,干红薯通常用来炸红薯片。
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