冬天保存大葱时我们需要做好防潮和防冻的措施,可以巧用塑料袋和废报纸。塑料袋保存就是将大葱的须剪掉,然后干燥的葱叶也摘除,把大葱装入袋中扎紧保存。报纸保存就是将用报纸将大葱包裹起来,放在阴凉通风的地方,不要直接接触地面放。
冬天保存大葱要做到干燥、保温、保湿和防冻这几点。保温就是防止大葱冻死,而保湿不是说要在潮湿的环境下保存,而是要保证大葱的水分尽可能少的消耗挥发。
1、塑料袋保存
塑料袋在家中比较常见,那么我们将冬天的大葱直接用袋子装好保存,然后放入袋子中密封保存即可,可以放在竹篓中尽量避免直接接触地面。
2、空纸箱保存
纸箱保存香葱非常合适,因为纸箱的容积比较大,而且防潮,一般纸箱的透气性以及吸水性都很好,防止潮气入侵。
3、土培法
可以将香葱的根部朝下放入盆中,用土埋起来,大约埋10cm深,再把大葱的黄叶摘除掉,这样大葱可以保存很长时间。
4、冰箱冷藏法
将大葱切成一大段一大段,不要用水洗,把白葱和青叶子葱分开,用保鲜膜密封起来放入冰箱中冷藏,温度在0-5℃,可以保存3个月之久。
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