早开堇菜 早开堇菜的吃法

基本信息

中文学名：早开堇菜拼音：zǎo kāi jǐn cài 拉丁学名：Viola prionantha别 称：光瓣堇菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：侧膜胎座目亚 目：山茶亚目科：堇菜科亚科：族：属：堇菜属

形态特征

早开堇菜多年生草本，无地上茎，花期高3-10厘米，果期高可达20厘米。根状茎垂直，短而较粗壮，长4-20毫米，粗可达9毫米，上端常有前一年残叶围绕。根数条，带灰白色，粗而长，通常皆由根状茎的下端发出，向下直伸，或有时近横生。叶多数，均基生;叶片在花期呈长圆状卵形、卵状披针形或狭卵形，长1-4.5厘米，宽6-20毫米，先端稍尖或钝，基部微心形、截形或宽楔形，稍下延，幼叶两侧通常向内卷折，边缘密生细圆齿，两面无毛，或被细毛，有时仅沿中脉有毛;果期叶片显著增大，长可达10厘米，宽可达4厘米，三角状卵形，最宽处靠近中部，基部通常宽心形;叶柄较粗壮，花期长1-5厘米，果期长达13厘米，上部有狭翅，无毛或被细柔毛;托叶苍白色或淡绿色，干后呈膜质，2/3与叶柄合生，下部者宽7-9毫米，离生部分线状披针形，长7-13毫米，边缘疏生细齿。花大，紫堇色或淡紫色，喉部色淡并有紫色条纹，直径1.2-1.6厘米，无香味;花梗较粗壮，具棱，超出于叶，在近中部处有2枚线形小苞片;萼片披针形或卵状披针形， 长6-8毫米，先端尖，具白色狭膜质边缘，基部附属物长1-2毫米，末端具不整齐牙齿或近全缘，无毛或具纤毛; 上方花瓣倒卵形，长8-11毫米，向上方反曲，侧方花瓣长圆状倒卵形，长8-12毫米，里面基部通常有须毛或近于无毛， 下方花瓣连距长14-21毫米，距长5-9毫米，粗1.5-2.5毫米，末端钝圆且微向上弯;药隔顶端附属物长约1.5毫米， 花药长1.5-2毫米，下方2枚雄蕊背方的距长约4.5毫米，末端尖;子房长椭圆形，无毛，花柱棍棒状，基部明显膝曲， 上部增粗，柱头顶部平或微凹，两侧及后方浑圆或具狭缘边，前方具不明显短喙，喙端具较狭的柱头孔。 蒴果长椭圆形，长5-12毫米，无毛，顶端钝常具宿存的花柱。种子多数，卵球形，长约2毫米，直径约1.5毫米， 深褐色常有棕色斑点。花果期4月上中旬至9月。

生长习性

早开堇菜生于山坡草地、沟边、宅旁等向阳处。

药用价值

早开堇菜全草供药用，有清热解毒，除脓消炎；捣烂外敷可排脓、消炎、生肌。

早开堇菜图片