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小麦种子不带皮的是麦仁吗(麦仁是小麦种子么)

时间:2023-04-03人气:作者: 未知

小麦种子不带皮的是麦仁吗(麦仁是小麦种子么)

小麦种子不带皮的是麦仁吗

回答小麦种子不带皮的是麦仁。麦仁是将小麦用水湿润,再用简单的碾米机或碾子进行加工,脱去种皮制成,一般分为软、硬两类,软麦仁的麸质蛋白含量较低,可以磨成带皮面粉;硬麦仁麸质蛋白含量较高,可以磨成普通面粉。

标签: 的是  不带  小麦  

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