草果（草果在调料中的作用）

草果

　　别名：草果仁、草果子、老蔻。

　　性味：味辛，性温。

归经：归脾、胃经。

入药部位：植物的干燥成熟果实。

　　形态特征：本品呈长椭圆形，具三钝棱，长2～100px，直径1～62.5px。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。种子呈圆锥状多面体，直径约5mm；表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐；质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦。

草果的用法用量

用法：3～6g。

炮制：1、草果仁：取草果，照清炒法炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。用时捣碎。

2、姜草果：仁取净草果仁，照姜汁炙法炒干。用时捣碎。

草果的功效作用

　　功效：燥湿温中，截疟除痰。

主治：用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。

草果的附方

1、寒热痰饮：草果仁四两，甘草二两，生姜五两。上药细锉，用水浸，文武火熬，以干为度，取出焙碾为末。每服一钱，入盐沸汤点服。（《卫生家宝》）

2、用于治疗疟疾寒热往来：与常山、知母、槟榔等同用。（《慈幼新书》）

草果的禁忌

阴虚血燥者慎用。

草果的相关论述

1、《本草逢原》：其草果治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食，利膈上痰，解面食鱼肉诸毒。

2、《本经逢原》：除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰。

3、《本草正义》：草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。

4、《本草求真》：草果与草豆蔻，诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒。然此气味浮散，凡冒巅雾不正瘴疟，服之直入病所而皆有效。