蛋糕的做法（蛋糕的做法和配方）

　　蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食，甚至很多大人也迷恋这个甜食，蛋糕的制作种类特别多，常见的就有水果蛋糕，奶油蛋糕，肉松蛋糕等，不同的制作种类里依然有很多不同的做法，下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法。

　　肉松小蛋糕：将蛋黄与糖放入碗中，再加水和油搅拌。然后筛入低粉和泡打粉搅拌，再把蛋白分次加糖打发。接下来我们把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，最后加上沙拉酱和肉松即可。

　　酸奶蛋糕：首先将蛋黄和油搅拌，然后倒入酸奶再次搅拌。接下来我们筛入玉米淀粉和低粉，翻拌均匀。蛋白里面加入柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里翻拌，最后放入烤盘烘培，取出后放入酸奶和蓝莓酱即可。

　　巧克力熔岩蛋糕：首先融化黑巧和黄油，然后鸡蛋与糖混合打发，蛋液加入黑巧液混合均匀，再加入朗姆酒，筛入低粉翻拌，装入模具再烘培，到时取出即可。