蒸馒头粘笼屉布怎么办（蒸馒头不粘笼布的窍门）

1、馒头蒸熟之后不要立即开盖，要焖个3-5分钟再开盖把馒头拿出来。焖的时间不宜过长，时间久了馒头也会粘在笼布上。在往笼布上放馒头之前，先把笼布打湿，但要注意笼布上不要有积水，否则会容易把底部给泡泛。

2、如果是用传统笼布，要选择面料透气性好的细纱布。

3、现在有卖专用的硅胶笼布的，价格比传统的笼布要高，但实用起来透气性好也不易粘。购买的时候要选择正规的卖家，买食品级的硅胶笼布，防止买到有毒的工业硅胶笼布，影响身体健康。

4、烤箱用的油纸也可以做笼布用，蒸出来的馒头也不会粘。

5、可以找一些天然的物品来代替笼布，像老玉米皮、荷叶、包粽子的叶子等都可以手来代替笼布，这样蒸出来的馒头即不会粘底，又会有一种天然食材的清香。

6、还有一个最方便的方法，直接在蒸笼上刷一层植物油，也可以起到防止粘的作用。