怎么煮粽子（怎么煮粽子叶子是绿的）

　　将粽子放入锅中，锅里加冷水，水要完全淹没粽子，最好水超过粽子两厘米。等到大火煮沸后，转小火慢煮一个半小时，这期间要时不时看一下，防止锅里水煮干。一个半小时后，关火，盖好锅盖，再焖半小时即可。

　　除此之外，还可以用高压锅煮粽子，比较节约时间，具体做法是：高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。

　　如果是从市场上购买回来的速冻粽子，可以把它放在锅中，然后加水，等到水开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，所以加热时间不宜太久。

　　煮粽子用冷水还是热水

　　如果想吃更好的粽子的话，建议用冷水。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。但是需要注意的是，在煮粽子的过程中不要添生水。

　　如何判断粽子熟不熟

　　想要知道粽子熟不熟，可以在煮到一定程度的时候，捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。