发面需要等多久 发面要等多久?
发面需要一个小时左右即可。发面的介绍发面指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部..(3)人阅读时间：2024-08-31
发面饼怎么做（发面饼怎么做好吃还软）
酵母粉中加入水，搅拌均匀，加入面粉中，搅成絮状，揉制成团，盖上保鲜膜静置发酵至完全膨胀。面团揉搓排气，拉成条状，均匀切分，然后按扁继续揉合..(4)人阅读时间：2024-08-25
韭菜饼需要发面吗 做韭菜饼的面要不要发酵
韭菜饼需不需要发面是看个人喜好问题，一般情况下是死面的，也就是俗称的烫面。用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再..(5)人阅读时间：2024-08-20
米酒如何发面 米酒发面做包子
1、材料：面粉500克、米酒适量、水适量。2、米酒和水搅拌好，加入面粉，搅拌成面糊。3、保温可以在30度左右发酵，夏季室温发酵很快，冬季室温发酵就会非常缓慢，但仍需室温发酵，但时间需要十多个小时。酵母发酵后体积增加了2–..(3)人阅读时间：2024-08-19
发面炸油饼又软又蓬松 发面炸油饼又软又蓬松放啥
1、食材：面粉300克、酵母粉3g、食盐3g、鸡蛋2个。2、鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。3、加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸）4、醒发至两倍大。5、发酵好的面..(7)人阅读时间：2024-08-15
家里没酵母了用什么代替发面呢（家里没酵母粉可以用什么代替它）
家里没酵母了可以用蜂蜜代替发面，蜂蜜发面效果非常好，用蜂蜜发出来的面做出来的馒头松软清香，甜润爽口。一斤面粉加蜂蜜15-20克为宜，将面..(11)人阅读时间：2024-08-10
小苏打发面的方法 单纯用小苏打发面的方法
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。蒸馒头的时候放点，蒸出来饱满有劲道，现在我们就来学习下，如何用小苏打发面..(10)人阅读时间：2024-08-03
发面时间过长会有什么后果 发面时间多久最好
发面时间过长会使面团发酸，还伴有一股酒味，并且还会导致一些细菌的滋生。不过这种情况对面粉的营养价值是不会产生不良影响的，就是会影响口感，可能做出来的馒头会不够松软。..(7)人阅读时间：2024-07-27
没有酵母能发面吗（没有发酵母怎么发面）
没有酵母是可以发面的，我们只需要用泡打粉来代替酵母就可以了。泡打粉是一种化学膨松剂，它遇水之后就会融化并释放出大量的气体，我们只..(9)人阅读时间：2024-07-22
发面的时候放在太阳底下可以吗（发面的时候可以放到太阳下发吗）
醒发面团的时候不要把面团放在太阳下，因为这样会加快面团发酵的速度，从而导致我们掌握不好它的发酵程度并让它出现过度发酵的情况。同..(8)人阅读时间：2024-07-15
铁锅炖贴饼子是死面还是发面（地锅鸡贴饼和面教程）
铁锅炖贴饼子一般是采用发面。因为发面制作的贴饼子才会松软有嚼劲，口感及风味更佳，死面制作的贴饼子吃起来硬硬的，干瘪无味。制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，可以有效促进和加快发酵过程。..(14)人阅读时间：2024-07-08
发面发多久（夏天发面发多久）
发面一般需要1～3小时，不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间。在夏季室外温度比较高的情况下，用凉水发面需要1～2小时，冬季则需要2～4小..(9)人阅读时间：2024-07-06
怎么用泡打粉发面 怎么用泡打粉发面蒸花卷的方法
最好使用发酵粉和泡打粉一块来发面，这样发面就可以几个小时搞定，而普通的发面方法是需要一天左右的时间的，加入了泡打粉的方式更省时省..(8)人阅读时间：2024-06-15
用白酒可以发面吗 发面可以加白酒吗
白酒不能用于发面，发面即发酵面团，在发酵的过程会产生酵母菌，而白酒含有一定浓度的酒精，酒精会可以杀死酵母菌，因此在白酒环境中酵母菌是..(7)人阅读时间：2024-05-29
不用酵母怎样自然发面 不用酵母怎样自然发面能做面包吗
最佳答案蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。白糖发酵法：在发面时，用温水将白糖化开，加入面粉后能够缩短面团的发酵时间。..(5)人阅读时间：2024-05-15
安琪酵母发面酸了还能吃吗 安琪酵母发面发了一夜有点酸了可以吃吗
安琪酵母发面酸了是不能吃的，酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体，产生有机酸，面团就会带..(7)人阅读时间：2024-05-09
馒头怎么发面又松又软（馒头面怎么和又松又软）
馒头做出来松软可口，发面很关键。准备2斤面粉，配鲜酵母1块，先用温水化开酵母和白糖，将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀，把湿面粉揉..(0)人阅读时间：2024-04-05
河南发面火烧的做法和配方 怎样做发面火烧视频教程窍门
1、主料：中筋面粉200克。2、辅料：酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。3、做法：（1）开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行。（2）面团排气，分割成四等分，揉圆..(0)人阅读时间：2024-04-04
干桂花制作方法 干桂花制作方法步骤
最佳答案将新鲜的桂花用清水冲洗干净，除去灰尘，并沥干水分备用。在烤盘上铺上油纸，将桂花铺在油纸上，烤箱温度设定为40℃，开关调至发面档，烘烤4-5小时后取出。烤好的干桂花晾凉后装入密封袋，放入冰箱保存即可。..(0)人阅读时间：2024-03-30
用酵母发面还用小苏打吗 用酵母发面还用小苏打吗酵母和小苏打可以一起放的
最佳答案用酵母发面还用小苏打。如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打，因为只用干酵母面中会有些许酸味，小苏打是弱碱，可以中和掉酵母发面残存下来的酸味。小苏打在与酸性物质反应时会产生大量二氧化碳，使面团更加蓬松和柔软，另外小苏打的量不能超过酵母的量。..(1)人阅读时间：2024-03-30
包子面如何发面（包子面发面多长时间）
1、蒸包子的面必须是发面。和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好。做包子和面一定不要太软，否则不容易定型。2、和面比例是基础。一般500克面粉加入..(2)人阅读时间：2024-03-24
榆钱馍多长时间熟 榆钱馍多长时间熟透
20分钟后，榆钱馍就熟了。闻起来带有榆钱清香的馒头真是很有食欲。榆钱也是防病保健的良药，它有健脾安神、清心降火、清热利水、止咳化痰、消肿功效。榆钱馍出锅，配上一些小凉菜或小咸菜、小葱，在或者沾点蒜汁都是极好的。吃着刚出锅的榆钱馍，家里的老人告诉摄影师，小时候长在农村，那时候榆钱树随处可见，榆钱随处可摘。..(0)人阅读时间：2024-03-22
牛奶可以发面蒸馒头吗 过期一个月的纯牛奶可以发面蒸馒头吗
用牛奶可以制作馒头，但是牛奶并没有发酵面团的效果，我们在用它做馒头时还是要用酵母。制作这种馒头很简单，我们要先把牛奶、酵母、细砂..(0)人阅读时间：2024-03-21
怎么发面包子的做法和配方（发面包子的教程）
1、1000克面粉，放5克酵母，一勺白糖促进发酵，一边倒水，一边搅拌，搅成蓄絮状的时候，揉成一个光滑的面团，发酵一个小时。2、下面开始准备肉馅，800g五花肉剁成肉泥，再切2根大葱进去，也是剁成和肉泥一样碎。3、然后肉馅..(0)人阅读时间：2024-03-19
发面火烧的做法窍门（发面火烧的做法大全视频教程）
1、配方。中筋面粉200克、酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。2、开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行。3、面团排气，分割成四等分，揉圆，盖好静置十五分钟。4、..(0)人阅读时间：2024-03-04
发面包子的家常做法和配方 发面包子的家常做法和配方视频
1、材料：1公斤面粉（中底筋），20克泡打粉，10克酵母，600克水，2克白糖。2、包子无铝泡打粉的使用方法：包子专用泡打粉的使用方法是根据面粉用量，按照1.5-2%比例称取包子专用泡打粉，然后和干面粉混合均匀，在加水、..(0)人阅读时间：2024-03-03
小苏打发面起什么作用（小苏打用来发面）
1、帮助方面，因为小苏打加入面团以后，会产生大量的二氧化碳，能够使面团加快发酵速度。2、小苏打所产生的二氧化碳能够使面团的发酵效果更好，更加松软。3、小苏打由于是碱性，所以加到面团里面对于一些有胃酸过多现象的人吃，这样的..(0)人阅读时间：2024-03-01
发面需要多久 酵母夏天发面需要多久
最佳答案视情况而定。看酵母的活性、数量以及和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟即可。在日常生活中，只要发起的面比和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好。..(0)人阅读时间：2024-02-29
不发面包子做法和配方 不发面包包子怎么样面才软
1、准备低筋面粉500克、泡打粉10克、猪油10克、酵母5克、白砂糖100克、水250克、肉馅200克。2、把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶（没有机器手和面也是一样的）。把酵母和白砂糖用2/3的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的..(0)人阅读时间：2024-02-27
泡达粉发面多长时间（泡达粉是发酵粉吗）
1、泡打粉发面一般只需要半个小时左右的时间。2、首先将酵母放在35度的温水中搅拌均匀，这样可以把酵母提前激活，再放入面粉中就可以快速起到发面的作用。酵母和面粉的比例为100:1，也就是500克面粉中需要加入5克的酵母，待..(0)人阅读时间：2024-02-19