蒸包子为什么要放泡打粉_知物百科

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蒸包子为什么要放泡打粉（蒸包子为什么要发面）
1、泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加白亮，口感松软很好吃。2、蒸包子一般都是采用酵母发面，按理讲发好的面包好包子后，需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。长时间醒面会造成酵母..(1)人阅读时间：2023-04-13

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