蒸馒头为什么要放小苏打_知物百科

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蒸馒头放小苏打的作用蒸馒头放小苏打对身体有害吗
因为小苏打遇热，会生成碳酸钠和二氧化碳气体，碳酸钠和面里的酸性物质中和，使蒸出来的馒头不酸，而二氧化碳气体则要蒸发就将馒头钻出很多小窟窿，使蒸出来的馒头膨松，口感更好。..(0)人阅读时间：2024-03-28

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