蒸馒头能用小苏打发面吗_知物百科

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小苏打可以发面蒸馒头吗（如何用小苏打可以发面蒸馒头吗）
小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中，小苏打通常作为膨松剂使用，因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠，遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水，这些气体溢出就会使得馒头呈现蜂窝状，达到发面蒸馒头的目的。..(1)人阅读时间：2022-12-04

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