麻辣豆腐是哪个菜系的传统名菜_知物百科

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麻辣豆腐是哪个菜系的名菜（麻辣豆腐属于哪个菜系?）
麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是属于川菜系。麻婆豆腐中国四川省传统菜品之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻辣豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年但盛名长盛不衰。..(1)人阅读时间：2024-05-18

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