为什么烤面包烤裂了_知物百科

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为什么烤面包烤裂了（为什么烤面包会裂开）
1、烤面包出现皮裂现象的原因：烤炉内外温差和发酵引起的。2、面包在没有进入烤箱烤的的时候，面包表面就已经结皮了，而在出烤箱以后的冷却速度太快，将面包拿出烤箱以后，就直接放入冰箱引起的，发酵时的温度太高，从而导致发酵过度。..(0)人阅读时间：2023-04-20

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