冷冻文蛤怎么清洗干净
由于冰冻的文蛤已经失去了生命活力，所以常规吐沙办法失去作用，对待冰文蛤蜊清洗办法如下：1、将文蛤放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。在这个处理后文蛤的盖基本上已经张开，没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面..(4)人阅读时间：2024-07-02
文蛤怎么做好吃
1、准备蒜苗 一颗，文蛤 600g，葱 一颗，蒜 五瓣，干辣椒 四五个，蚝油 适量，盐 适量，鸡精 适量，老抽 适量，豆瓣酱 一勺，花椒粉 适量，淀粉 适量，姜粉 适量。2、用盐水泡几个小时。3、冲洗干净。4、葱，蒜，干..(7)人阅读时间：2024-06-13
爆炒文蛤的做法
1、花蛤适量、咸盐适量、味素适量、辣椒适量、料酒适量。2、方法：用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第..(0)人阅读时间：2024-01-30
南通海鲜中的极品花椒文蛤 海鲜有花蛤
文蛤作为海鲜类本来就很提味，现在加上姜蒜等就更香，文蛤含有丰富的钙、磷、铁等微量元素及多种维生素，乃海鲜中的极品。..(0)人阅读时间：2023-10-17
烤文蛤怎么做好吃
1、主料：文蛤500g、蒜末适量、油辣子适量、生抽适量。2、文蛤洗净，吐尽泥沙。3、烤盘放锡纸，文蛤摆在上面，烤箱220度，20分钟。4、切蒜末，放调味料和好料汁。5、等文蛤烤到开口即熟，蘸上料汁就可以了。..(0)人阅读时间：2023-10-17
文蛤和花甲的区别 文蛤和花甲有啥区别
文蛤：又叫丽文蛤、蚶仔、粉蛲，白仔等，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一，壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色，多栖息于浅海..(0)人阅读时间：2023-10-11
南通地道美食有哪些（南通传统美食有哪些）
南通是上海大都市圈北翼门户城市、中国首批对外开放的14个沿海城市之一。..(0)人阅读时间：2023-10-10
南通十大美食有哪些 南通十大美食有哪些地方
四季适宜的南通作为很好的旅游目的地有哪些美食呢？下面和小编一起来看一下南通十大美食有哪些吧。..(0)人阅读时间：2023-10-10
文蛤和花甲的区别是什么
1、文蛤不是花甲。花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。花甲是蛤蜊的一..(0)人阅读时间：2023-10-02
文蛤怎么做才开口
1、将盆装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点），静置两到三个小时即可。2、往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐，然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动..(0)人阅读时间：2023-09-13
文蛤炒意面做法步骤
1、材料：熟面适量、花蛤一斤、瘦肉适量、胡萝卜一个、芹菜少量、蒜头几瓣。2、做法：瘦肉切小片，加酱油淀粉，腌制；花蛤洗净，胡萝卜切小丁，芹菜切丁，蒜头剁碎；热锅下油，爆香蒜蓉，下花蛤爆炒；花蛤炒出水，开口之后下胡萝卜丁；..(6)人阅读时间：2023-08-12
油蛤是海水还是淡水（蛤蜊是淡水还是海水）
最佳答案油蛤是海水动物。油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”。壳有花纹、光滑，油光发亮，油蛤这个称呼也因此而来。油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。..(1)人阅读时间：2023-08-03
文蛤和花蛤的区别
1、文蛤相对花蛤来说要大一些，味道比花蛤鲜；2、文蛤的壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧、煎、炒、做汤等。花蛤壳面斑纹和文蛤的差不多一样，不过花蛤颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，还略有凹凸感。花蛤的做法没有文蛤的多，一般是辣炒或者做汤。..(0)人阅读时间：2023-07-25
文蛤蒸蛋的做法
1、把400克文蛤用水清洗干净，再泡在水中吐砂，吐砂时在水里滴3克油，吐好沙的文蛤放到沸水中，煮到开口。2、在杯中打入80克鸡蛋，打匀以后加入50克水，加入冷却过后煮过文蛤的汤汁，搅拌均匀。3、倒入容器中，把开口的文蛤放..(0)人阅读时间：2023-06-04
冬季时令海鲜有哪些（冬季哪些海鲜好吃）
1、冬蟹：冬蟹是有别于其它，这时候的冬蟹很肥美。膏非常厚甜。2、带鱼：冬天的带鱼，最肥、最美。3、文蛤：文蛤主要产于沿海一带，相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。4、扇贝：市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。5、大虎虾：处于产卵期的大虎虾最肥美。..(0)人阅读时间：2023-05-28
抓文蛤最简单的方法
1、取一张长120-150m的长方形渔网，按2-3m的间隔绑一根木棍，在选定的沿海滩涂上将木棍顺带渔网直线排开固定在滩涂泥沙里。2、由于文蛤具有随水质因子变动或生长习性由中潮区向低潮区下带移动的习性，当移动至渔网时会受到..(3)人阅读时间：2023-05-04
冬瓜文蛤汤怎么做
1、准备文蛤500克，冬瓜300克，姜葱适量，精盐适量。2、文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。3、冬瓜去皮切块。4、切好姜和葱。5、把水烧开，加入文蛤。6、文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。7、文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。8、锅..(1)人阅读时间：2023-04-29
辣炒文蛤
1、用料：文蛤500克。 2、辅料：红尖椒2个、尖椒3个。 3、调料：花生油2汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、姜1大块、香油2滴、水淀粉2汤匙、细香葱1根、黄酒1汤匙。 4、花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐..(0)人阅读时间：2023-04-26
文蛤养殖技术教程
1、放养前的准备。放养前应对池塘进行全面消毒、杀菌，采用生石灰（100kg/亩）和茶子饼（100kg/亩：按水体面积计）进行双重消毒清理。池塘消毒后，选择底质较硬的滩面进行平整、铺沙（最好选择靠近环沟的滩面、并做畦、畦宽..(0)人阅读时间：2023-04-21
清酒煮文蛤怎么做
1、主料：清酒适量、文蛤适量、生姜适量、香葱适量、黄油适量。 2、生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。3、把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。4、把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。5、蛤蜊壳煮开后打开盖子，放..(0)人阅读时间：2023-04-14
文蛤吐沙子怎么做
1、盐水浸泡，把购买回来的花蛤用盐水浸泡，能让它们快速把贝壳中的泥沙吐出来，具体做法是把新鲜的花蛤用清水洗几次，放到干净盆中加入适量的海盐，再加入适量的清水，浸泡五到六个小时，花蛤在盐水中会不断呼吸，能把贝壳中的泥沙尽快..(0)人阅读时间：2023-04-11
酒煮文蛤
1、材料：带壳文蛤50只，洗净，特级初榨橄榄油2汤匙，大蒜6瓣，切碎，白葡萄酒240毫升，牛油2汤匙，欧芹110克。2、将文蛤洗净，除去沙泥。3、在大锅中，以中火加热橄榄油，放入大蒜，快炒1分钟。倒入白葡萄酒，任其沸滚至..(0)人阅读时间：2023-04-01
文蛤价格
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人..(0)人阅读时间：2023-03-24
文蛤白菜豆腐汤
1、主料：文蛤200克、豆腐1块、白菜300克。2、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许、胡椒粉适量。3、起锅倒入清水，放入姜片和葱段烧开。4、文蛤清洗干净，白菜切小片，豆腐切块。5、水开后放入豆腐和白菜烧开后放入文..(0)人阅读时间：2023-03-24
文蛤的清洗方法
用筷子将文蛤与盆底隔开，因为文蛤的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的贻贝再吸进来的水又是干净的。..(0)人阅读时间：2023-03-24
食用文蛤的注意事项
文蛤本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西..(0)人阅读时间：2023-03-24
文蛤的营养价值
文蛤味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。文蛤不..(0)人阅读时间：2023-03-23
文蛤简介
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海..(0)人阅读时间：2023-03-23
蒸文蛤的做法（清蒸文蛤的做法大全窍门）
1、材料：鸡蛋一个、猪瘦肉三两、文蛤一斤半、水淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量、蒸鱼豉油适量。2、用刀从缝隙把文蛤劈开。3、用水漂一下，沥干水份。4、肉馅用一个蛋清，盐，..(0)人阅读时间：2023-03-17
文蛤和花蛤的区别（花甲文蛤和花蛤的区别）
文蛤：一般直径在几厘米至十几厘米，海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，以南通海边出产者为佳。 花蛤：又叫杂色蛤，海水养殖，花蛤个头比文蛤小，壳面斑纹类似文蛤，但颜色更深暗，纹路..(0)人阅读时间：2023-03-10