泡打粉和酵母有哪些区别_知物百科

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泡打粉和酵母的区别（泡打粉和酵母可以一起用吗）
泡打粉和酵母的区别：1、类型不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂；2、发酵方式不同。泡打粉是化学发酵，酵母是生物发酵；3、用途不同。泡打粉用于烘烤蛋糕、饼干等，酵母主要用于烘焙面包用；4、起发作用的时间不同，泡打粉起发快，酵母粉起发慢。..(0)人阅读时间：2022-12-01

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