绿豆变红色了有毒吗_知物百科

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绿豆汤变红色能不能喝绿豆汤变红色能不能喝呢
能喝。绿豆汤变红其实是发生氧化反应，一方面是因水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；除此外，绿豆豆皮中含有酚类物质，在煮制时如果接触空气中的氧气，就会发生氧化聚合反应而变成红色。..(0)人阅读时间：2024-03-01

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