莼菜蛋花羹_知物百科

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莼菜蛋花羹的做法（莼菜蛋花羹的做法窍门）
1、莼菜加入清水洗净沥干。小葱切葱花、姜切末，2、锅内烧水至沸腾，放入莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。3、小碗中，加生粉一勺，清水两勺搅拌均匀。鸡蛋打入碗中用筷子打散。4、炒锅放油，油温6成热，下姜片、葱花爆香，倒入适量清水煮至沸腾，再倒入生粉水，鸡蛋液。待蛋花凝固。倒入莼菜，再次煮沸。..(0)人阅读时间：2022-11-24

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