藜麦为什么要泡_知物百科

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藜麦为什么要泡藜麦为什么要泡很长时间
1、藜麦在烹饪之前是需要浸泡的，因为藜麦表面含有一定量的皂角苷，这是一种味道苦，并含有微毒的物质，且藜麦的质地坚硬，若是不浸泡的话，藜麦不仅口感生硬，还会有发苦的情况，对于食用口感和安全性都有所影响，适当的浸泡能够在一定..(0)人阅读时间：2023-08-27

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