鳝鱼烧黄瓜的做法_知物百科

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鳝鱼烧黄瓜的做法（鳝鱼烧黄瓜的做法四川）
黄瓜烧鳝鱼，是湖北的一道特色菜。说它特色，当然要用到特定的食材，就是本地的老黄瓜，因为嫩黄瓜青涩，炖出来的汤不浓，味道不好；但是这土黄瓜又不能太老，太老了黄瓜没韧性没营养；要选用这种丰满圆润，表皮微微泛黄，茎部还有点细小的裂痕的老黄瓜才是最合适的。..(1)人阅读时间：2022-11-27

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