鳕鱼吃了有什么好处（鳕鱼吃了有啥好处）

文章目录：

1、鳕鱼吃了有什么好处 不只提高智商

2、吃鳕鱼有什么禁忌 鳕鱼怎么做好吃

3、猜你喜欢：

1、鳕鱼吃了有什么好处 不只提高智商

鳕鱼又叫做大头青，在市场上十分的受欢迎，每年的的捕捞量都居于世界前列。它的肉质细腻鲜美，营养十分的丰富，蛋白质含量也是位于各类鱼类的前列。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

吃鳕鱼的好处

1、活血止痛

鳕鱼肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，对于外伤出血，跌打损伤者有良好的滋补效果。

2、提取鱼肝油

鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素a和d，是提取鱼肝油的原料。

3、治疗糖尿病

鳕鱼的营养价值很高，其中的胰腺会产生大量的胰岛素，可以降低体内血糖水平，治疗糖尿病。

4、提高免疫力

鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，能提高血清免疫球蛋白igg、igm的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

5、保护心血管

鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，如果镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

6、抗菌作用

鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用，能够组织细菌繁殖，肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌，鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

2、吃鳕鱼有什么禁忌 鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼又叫做大头鱼，是我们日常生活中十分常见的一种海鱼。它来源于国外的海域，是一种很好的海洋经济鱼类，有着很好的餐桌上的营养师的美称。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

鳕鱼怎么做好吃

一、香煎鳕鱼

材料：鳕鱼（500g,）、红酒（1勺）、食盐、淀粉、柠檬汁几滴

做法：

1、鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2、加入红酒和盐腌制10分钟。

3、两面沾上少量的淀粉。

4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6、可根据自己喜好，均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

二、杏鲍菇焗鳕鱼

材料：鳕鱼（200）、杏鲍菇（50克）、青红椒块各（15克）、葱丝（15克）、糖、胡椒粉、味极鲜

做法：

1、准备好所需食材。

2、鳕鱼洗净擦干水分弹少量干淀粉，在平底锅煎至金黄待用。

3、锅至火上，油少许，轻煸杏鲍菇、青红椒块至香。

4、入味极鲜、糖、胡椒粉。

5、入鳕鱼块慢火至汁粘稠出锅放在垫有葱丝的盘中即成。

三、鳕鱼炖豆腐

材料：鳕鱼（500克）、豆腐（200克）、葱（适量）、蒜（适量）、蒜苗（适量）、香菜（少许）

做法：

1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅倒油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒，放入葱姜蒜片炒香。

5、把煎好的鳕鱼放入。加入耗油。加入酱油，糖。加入料酒。加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

6、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

7、最后撒蒜苗和香菜关火，即可。

吃鳕鱼有什么禁忌

鳕鱼和红酒这样的搭配容易使人们在吃鱼的时候顿时感到大股腥味，而且鳕鱼的口感也会变差。鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品，是运用亚硝酸盐进行加工处理，当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。

3、猜你喜欢：

鳕鱼怎么做好吃鳕鱼块怎么做好吃鳕鱼片怎么做好吃冻鳕鱼怎么做好吃冰冻鳕鱼块怎么做好吃智商怎么提高怎么提高智商智商提高