流行于沁阳的汉族名点（沁阳民俗）

文章目录：

1、流行于沁阳的汉族名点 武陟油茶

2、猜你喜欢：

1、流行于沁阳的汉族名点 武陟油茶

隶属于河南省焦作市的沁阳市，古称怀庆府，素有“覃怀古郡，河朔名邦，商隐故里，乐圣之乡”之美誉，在这里有壮观的丹河峡谷等自然景观，有历史悠久的天宁寺三圣塔等名胜古迹，当然也少不了充满豫西北风味的美食小吃，其中的武陟油茶，发源于武陟，逐渐走出河南，流行于周围地区，那么就让饮食文化为你介绍。

武陟油茶：色香味俱全的汉族名点

由小麦面粉、花生米、芝麻、食用油等为原料，经特殊工艺制作而成的武陟油茶，是一道历史悠久、色香味俱全的汉族名点。同时，武陟油茶含有多种维生素，具有健胃、润肺、护肝、补肾、强身健体等多种功效。

据资料记载，武陟油茶在秦时称甘醪膏汤，汉称膏汤枳壳茶，宋元时也称“茶粥”，明清之后，“武陟油茶”之名遂定。史载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，西至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。

唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。宋代陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥改神仙。”

宋代苏轼称武陟油茶“储备饥甚，吴子野劝食……云能推陈致新，利鬲益胃，粥后一觉，妙不可言。”清代许衡赞曰：“胜于膏梁，则固从当知者，存余夜气，不复强以责人也。”

清代雍正皇帝视察黄河筑坝期间，武陟县令吴世禄曾进贡油茶。雍正食之大喜，称“武陟油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，武陟油茶由此盛名远扬。此后，很多武陟人背着油茶壶，以此在外谋生，甘肃、新疆等地均有武陟人经营油茶，顶峰时有万人之余。

源远流长、声名远播的武陟油茶，既是武陟人的一种谋生手段，也是当地一种独特的饮食文化。

2、猜你喜欢：

汉族的特点汉族服饰汉族舞蹈我们为什么叫汉族沁阳新闻河南沁阳武陟新闻武陟天气河南武陟西关名点点心价格表