口水止不住，告诉你北京龙抬头吃什么

文章目录：

1、口水止不住，告诉你北京龙抬头吃什么

2、灵异故事之止不住的哭声

3、龙抬头的相关传说是什么

4、酸辣土豆丝的做法，看得让你止不住口水

5、北京龙抬头的习俗有哪些

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1、口水止不住，告诉你北京龙抬头吃什么

龙抬头是我国民间敬龙祈雨，祈求丰收的传统民俗节日，节日到来时各地民间流行吃各种冠以“龙”之名义的美食，如把吃面称为“吃龙须”，吃水饺称为“吃龙耳”，吃馄饨称为“吃龙牙”等，而在老北京民俗里，龙抬头到来时也有惯例要吃的食物，今天的传统节日就为你介绍，告诉你北京龙抬头吃什么。

春饼

春饼是北京的一种民俗食品，是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。北京人不仅在每年立春日都要吃春饼（称作“咬春”），在农历二月初二的龙抬头这一天，北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且饼皮有韧性（北京人称为要有“骨立劲儿”），因为其中要卷很多菜吃。

过去老北京在龙抬头吃春饼时，讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜），所谓盒子铺就是酱肉铺，叫了菜以后由店家派人送到家。送来的盒子里分成数个格子，码放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝。

除了各种酱肉，盒子里还另配几种家常炒菜，通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口，一起卷进春饼里吃，而佐料则有细葱丝和淋上香油的黄酱，烤鸭则配甜面酱。

吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家，正是所谓“二月二，接姑娘”，娘家人接女儿回去住上几天，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。

驴打滚

在北京还有一种豆面糕，是用蒸熟的黄米（或糯米）揉成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代经营食摊现制现售此食，是随制随撒豆面，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

作为老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚的成品黄、白、红三色分明，煞是好看，其原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。

老北京习俗，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝，因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多，过去以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”（虎占福）做的最有名气。

2、灵异故事之止不住的哭声

现在，有的小宝宝胆子还是十分大的，这个抱抱也行，那个抱抱也行。不过小编感觉不认生这种可以说对以后交友方面有很大的帮助，但在幼儿时期，有坏人出现的话就十分的危险了，有个视频就是人贩子骗走小孩的，被监控拍下来。本期灵异故事，讲讲哭的故事。

我们小区有个老爷爷年纪很大了，大概九十多岁了吧？老爷爷长得慈眉善目的，脾气又很好，特别喜欢小孩子，看到熟人带着小孩子出来玩，他特别开心，总爱逗逗孩子，孩子们呢也喜欢这个和气可爱的老爷子，一些小宝宝和老爷爷熟悉之后，只要一看到老爷爷，就会伸手做

3、龙抬头的相关传说是什么

农历二月初二是我国众多节日之一，来源已久。和二月二龙抬头有关的除了各种民俗和饮食外，还有民间传说，这也能帮助我们了解龙抬头的文化。那么本期老黄历带大家了解一下，龙抬头的相关传说是什么吧。

龙抬头的相关传说是什么

传说尧的父亲帝喾（帝俊）共有四个王妃：姜嫄、简狄、庆都、常仪。本来常仪的地位最低，可自从生了儿子，众人就另眼相看了。庆都一直为没有儿子烦恼。有人告诉她，神母庙求子很灵验，只要真心实意，没有不成的。庆都照女巫说的，在元宵节的晚饭后，去庙里摆上供品，然后恭恭敬敬地磕了仨头，双手合十，祈求神灵赐子。

话分两头说。有年大旱，百姓生活困苦。天上有条赤龙，看见人间的凄惨境况，产生了怜悯之心，私下里下了一场雨。这事被玉皇大帝知道了，就把赤龙压在了一座山底下。百姓为赤龙求情，玉皇大帝发话说：“除非金豆子开花。”

到了二月二这天，不知从哪里来了个老妈妈，一个劲地喊：“卖金豆子！”人们很纳闷，买回家一看，是些黄豆。这些黄豆放在锅里一炒，噼里啪啦地开了花。玉帝得知，只得把那条赤龙放了出来，贬下凡间。

庆都从神母庙求子后，就天天盼着好消息。一天夜里，她梦见一条赤龙追随，从此，就怀孕了。到了第二年的二月二，先是电闪雷鸣，后又艳阳高照。院子里一道金光照耀，孩子降生了，起名叫放勋，就是后来的尧。

放勋聪明伶俐，从小就惹人喜爱，长大当了帝王后，每到二月二这天，就同百姓一起耕田。帝王耕田的习俗就这样传了下来。每逢过年的时候，集上卖的木版年画，“皇帝爷爷使金牛”，就是由此而来。对于尧王出世大家都是众说纷纭，后世编一段：金豆开花赤龙遂抬头 二月初二尧王喜出世。

4、酸辣土豆丝的做法，看得让你止不住口水

酸辣土豆丝，一直是很多人在饭桌上非常喜欢吃的一道菜，这道菜酸辣开胃，非常适合在家常菜中出现，本期家常菜文化，让我们一起来了解酸辣土豆丝的做法，让你学习学习。

食材：主料土豆1个，干辣椒6粒

1、将土豆去皮，并切丝。

2、将切好的土豆丝放入凉水中，目的是为了洗去多余淀粉。

3、然后将干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。

4、然后在洗干净的锅里加水，烧开，烧开后放进土豆丝大约烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

5、炒锅烧热下油，

5、北京龙抬头的习俗有哪些

相信大家都知道，二月二龙抬头，作为我过众多节日之一，在历史发展中，许多地区在这一天都演变出了属于自己的风俗。那么本期老黄历带大家了解一下，北京龙抬头的习俗有哪些。

北京龙抬头的习俗有哪些

吃春饼

二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。北方地区还时兴食用面条、水饺等。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性（北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家吃春饼。

吃“驴打滚”

老北京的习俗，人们喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

照房梁、驱虫

在北京民间有民谚说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。龙抬头这一天进行驱虫活动的习俗主要流行于我国北方地区。二月二时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁，为了避免毒虫的伤害，人们举行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。通常还要念吟唱歌谣，如“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣不露头。”（天津）。”

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