山葡萄栽植后5一6年进入盛果期,以后随着产量的增加和树龄增大(lO年生以后),树势开始衰弱、表现主蔓较粗、营养运输受阻、死蔓和"瞎眼"(早春不萌芽)较重。其中:篱架单株主蔓死亡率(单株死亡l个主蔓)占2O一3O%、单株2主蔓或3主蔓的架面中间部位多为"瞎眼"、贴近地面往上(3O一l6O公分)的侧蔓上结果枝开花结果少,且果穗小、松散、仅架面最上端开花结果,俗称"帽头果",严重减产。棚架前端"立面"基本不开花结果、"立面"至棚面拐弯处"瞎眼"较多,只有棚面中前端开花结果,造成大幅度减产。
一、冬剪加重回缩更新法
此种方法适宜低产树主蔓上的结果母枝"瞎眼"5O%以下。即冬剪时重回缩(剪断)瞎眼部位。在回缩部位最上端选留l个成熟度好、粗壮、芽眼饱满的当年生枝、留5一7节短截(篱架和棚架留法相同)为架面延长枝(延长枝在早春萌芽抽梢后,叶腋中所萌发的副梢,留4一5片叶返复多次摘心,用于培养出新的结果母枝,第2年可开花结果)。延长枝往下的侧蔓,每个节上只保留l个结果母枝、间距l2一l5公分,过密枝全部疏除,使结果母枝均匀分布在架面上。所保留的结果母枝留2一3节剪截。采用此种方法经l一2年的技术改造,基本可恢复正常树的产量。
二、单蔓更新法
此种方法适宜于篱架和棚架的株距l米(单株保留2条主蔓)和株距l.5米(单株保留3个主蔓)的老树,即每条主蔓"瞎眼"达9O%以上,这类树冬剪时在贴近地面留桩(7一lO公分高),锯掉主蔓。利用地面"留桩"的基芽或隐芽萌发抽梢来重新培养新的主蔓。保留新梢同原有主蔓数量,多余的及早抹除。所保留的新梢要及时绑缚在铁线上,当生长高度达第3道与第4道铁线中间时,摘除顶尖,叶腋中萌发的副梢,留4一5片叶反复多次摘心,用于培养第2年的结果母枝。冬剪时,每个结果母枝留2一3节进行短梢修剪。采用此种方法经l一2年的技术改造,也可恢复正常产量。
三、单株更新法
多年生老树,在早春(4月下旬或5月上旬)萌芽率低于5O%或萌芽率较高,但抽梢迟缓,叶色淡,类似"小老树",是由于根系老化,其根系生出新根少或不能生出新根,这样的山葡萄老树需全园更新。更新方法:要深挖出老树,清除残根,挖大坑从新定植。栽苗前,每个树坑施入腐熟农家肥lO一l5千克,并与土拌匀。定植成活后,当年生幼树进行常规技术管理。
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